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『協会だより』83号発行しました
『日本ＳＰＦ豚協会だより』（Ａ４判8ページ、季刊発行）83号が完成、会員はじめ読者の皆さんにお届けしました。このホームページでも、トップページ左の「archive」アイコンをクリックするとご覧いただけ…続きを読む
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ＳＰＦポークスペアリブ赤ワイン煮込み
●レシピ提供・居酒屋ぐうちょきぱ 代表 佐藤邦一（北海道登別市） 今回はスペアリブを圧力鍋で煮込むメニューを教えていただきました。短時間で本格的な味になりそうです。最近は手軽で時短にもなる圧…続きを読む
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『協会だより』82号発行しました
『日本ＳＰＦ豚協会だより』（Ａ４判8ページ、季刊発行）82号が完成し、会員はじめ読者の皆さんにお送りいたしました。ＨＰでもＰＤＦファイルにて掲載しております。ぜひご覧ください。…続きを読む
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ＳＰＦポークのリエット
●レシピ提供・炭焼きイタリアン Orso オーナーシェフ 桜井孔明（北海道函館市） 「リエット」とはフランスの伝統料理で、角切りにした豚肉をしっかり煮込んでペースト状にする保存食だそうです。…続きを読む
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千切りキャベツの豚肉巻きレンジ蒸し
●レシピ提供・ひこま豚食堂＆精肉店Boodeli 店長 水野奈緒子(北海道札幌市) 疲労回復にぴったり、ビタミンＢ１たっぷりの豚肉とキャベツをゴマダレでさっぱりといただくメニューをご紹介いた…続きを読む
